Vědecky prokázané přínosy saké, které musíte využít

Není žádným tajemstvím, že Japonci jsou neuvěřitelně zdraví. Nedávné studie však odhalily, že i jejich pitný režim může být zdravý. Zatímco dát si po práci skleničku by mohlo v jakékoli jiné zemi znamenat zdravotní potíže, v Japonsku tomu tak vždy není. Ukázalo se, že oblíbený japonský nápoj saké, který se vyrábí z fermentované rýže, má několik zdraví prospěšných účinků. Pokud tedy hledáte nový oblíbený nápoj, nehledejte nic jiného než saké.

Další zajímavé články z kategorie Zdraví

Co je saké?

Saké je tradiční alkoholický nápoj pocházející z Japonska. Vyrábí se z fermentované rýže a vody. Výrobní proces je podobný jako u piva, ale místo kvasinek se k přeměně škrobu v rýži na cukr používá speciální kmen houby zvaný koji. Směs se pak nechá zkvasit kvasinkami a výsledkem je saké. Saké se může lišit chutí, vůní a obsahem alkoholu a lze je konzumovat chlazené, ohřívané nebo při pokojové teplotě. V Japonsku je oblíbeným nápojem a vyváží se i do jiných zemí. Podívejme se na jeho vědecky podložené zdravotní přínosy.

Dokáže zastavit růst rakovinných buněk

Saké obsahuje určité aminokyseliny, u kterých bylo prokázáno, že zastavují růst rakovinných buněk a zabíjejí je. Japonské Národní onkologické centrum zkoumalo po dobu 17 let skupinu 265 000 mužů, u kterých sledovalo účinky pití saké na jejich zdraví. Došli k závěru, že skupina, která pila saké každý den, měla výrazně nižší riziko úmrtí než ti, kteří ho nepili. Saké je obzvláště účinné při zastavování progrese rakoviny močového měchýře, plic, prostaty a dělohy.

Snižuje riziko srdečních onemocnění

Nejlepším (a nejzábavnějším) způsobem, jak snížit hladinu cholesterolu, by mohlo být pití saké. Saké snižuje hladinu cholesterolu v těle a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Když pijete saké, vaše tělo produkuje více látky zvané urokináza. Urokináza je známá svou schopností rozpouštět krevní sraženiny a lidem se sklonem k jejich tvorbě se často podávají léky na stimulaci její produkce. Protože saké přirozeně vyvolává uvolňování urokinázy, mohlo by také pomáhat při prevenci vzniku krevních sraženin.

Může oddálit osteoporózu

Mléčné výrobky by mohly být po saké druhé nejlepší, pokud jde o prevenci osteoporózy. Saké obsahuje řadu aminokyselin, které mohou napomáhat rozvoji a udržování kosterního svalstva. Osteoporóza je pro starší ženy velmi reálným problémem, takže pokud si chcete udržet kostní hmotu, pijte saké s mírou spolu se správnou stravou a pohybovým režimem.

Reguluje hladinu cukru v krvi

Vysoká hladina cukru v krvi je u diabetiků velmi nebezpečná, protože proti ní nemají dostatek inzulínu. Saké obsahuje aktivátor inzulínu, který by mohl v těle vyvolat větší produkci inzulínu. To může kontrolovat hladinu cukru v krvi a zajistit, aby nedocházelo k náhlým výkyvům.

Dokáže léčit alergie

Trápí vás v létě pylové alergie? Vyzkoušejte několik panáků saké. Saké obsahuje enzymy, které blokují katepsin B, látku, která je zodpovědná za většinu našich alergických reakcí. Při lokální aplikaci vám může dokonce ulevit od svědivých ekzémů, protože některé jeho hydratační sloučeniny mohou působit proti vysušování.

Udržuje mladistvý vzhled

Důvodem, proč Japonci nestárnou, je možná jejich láska k saké. Saké obsahuje silné antioxidanty v podobě kyselin ferulových, které mohou chránit kožní buňky před degenerativními účinky oxidace. Kyselina ferulová působí také jako mírný absorbér UV záření, takže by mohla chránit pokožku před některými škodlivými slunečními paprsky. To však není omluva pro vynechání opalovacího krému.

Dokáže vyživit vaši pleť

Přidáním dávky saké do koupele byste mohli udržet svou pokožku zářivou. Saké obsahuje důležité vitaminy, aminokyseliny a hydratační látky, jako je glycerol, které mohou zabránit vysušování pokožky. Pokud si tedy chcete po dlouhém a náročném dni odpočinout, dejte si panáka saké a naložte se do koupele se saké.

Dokáže rozjasnit vaši pleť

Japonci jsou posedlí bílou pletí, takže není divu, že jejich oblíbený nápoj také rozjasňuje pleť. Saké obsahuje kyselinu kojovou, která je jedním z nejsilnějších dnes známých přírodních blokátorů melaninu. Aplikace saké na pleť by mohla léčit hyperpigmentaci v podobě jizev po akné, stařeckých skvrn a melasmy.